Январская – зимний сорт груши. Съемная зрелость наступает в середине сентября. Мякоть плодов белая, с зеленоватым оттенком, плотная, колющаяся, мелкозернистая, сочная, сладкая. Для употребления в пищу подойдут джемы, варенья, соусы из мякоти этих плодов. На основе груш делают вино, существует также грушевый мед. Плоды январской некоторые засушивают или делают вкуснейшие сладости — цукаты.
Высота куста: до 3 м
Вес Плода: 160-190 гр
Урожайность: до 170 кг
Вкус: сладкий
Зимостойкость: морозоустойчивая